Pastový kvas - svetlý, tmavý

Popis

Pastový prípravok dodávajúci chlebu typickú arómu ako pri klasickej výrobe. Základom je ražný pekársky kvas trojstupňovo vedený. Predlžuje čerstvosť, zväčšuje objem, zabraňuje tvorbe plesní a nitkovitosti. Používa sa na výrobu všetkých druhov chleba na záraz s rôznym pomerom pšeničnej a ražnej múky. Dávkovaním sa znižuje vplyv horšej kvality ražnej múky na kvalitu chleba.

Balenie: 20 kg vedro